【失敗のもと】味付けにこだわり過ぎない

春よ来い(花粉以外)

先週はかなり暖かかったですが、今週から寒くなるみたいですね。

今日から気温が下がりましたが、完全に油断していたので今日は比較的薄着で出かけてしまい、コンビニであったかインナーを買おうかと思うぐらいしばれました。
(しばれる＝とても寒い)

暖かくなったらなったで花粉がたくさん飛び出すので花粉症の私には地獄。

今年は鼻うがいを徹底しようと思っているので例年よりはマシになることを信じていますが、そんなに甘くないでしょうね。。。

春が早く来て欲しいですが、今年は花粉をどうか少なめでお願いしたいもんです。

さて、私はダイエットやボディメイクを行う方へ、メインで食べる食材として「鶏むね肉」をオススメします。

別に鶏もも肉でも良いですし、何なら豚肉でも牛肉でも問題ないのですが、ヘルシーに食べるためには「ある処理」をしなければいけません。

その処理とは「脂を取り除くこと」です。

鶏もも肉であればまず皮を剥ぎ、その下に潜んでいる黄色の脂身をこまめに取り除く必要があります。

豚肉や牛肉は白い脂身を除去しなければいけません。

この処理作業がどれも非常にめんどくさい。

特に今のような冬場は冷蔵庫から出したばかりの肉が氷のように冷たいので、処理していると手がかじかんで苦痛そのもの。

それに比べて鶏むね肉は皮も簡単に剥げますし、脂身自体が非常に少ないので処理もすぐに終わります。

ささみも同じぐらい簡単でオススメですが、筋を取るのにコツが要るので覚えるまでは意外とめんどうですので、やはり鶏むね肉が手軽です。

んでその鶏むね肉、味わいが実に淡白ですぐに飽きやすいという致命的な弱点があります。

ですので、食べ続けるためには上手に味付けをすることがマストになります。

ダイエットやボディメイクはどうも「ストイックに行わなければいけない」というイメージを持っている方が多いようで、肉類を塩コショウやレモン汁などシンプルすぎる味付けで食べている人が少なくありません。

あんなそっけない味の鶏むね肉をシンプルに塩コショウだけで食べる、、、あまり食べたいと思えませんし、そんなの続くわけがないので即刻やめた方がいいです。

おそらく2日で飽きて、それ以降はただの苦行。

そんな無駄な我慢なんてせず、微量な糖質や塩分なんて気にする必要ないわけで、醤油でも焼肉のタレでもケチャップでもソースでも、好きな味付けで食べればいいんですよ。

注意するのは「油分(脂質)」だけですので、マヨネーズやごまドレなどの脂質が多く含まれるものを避けさえすればあとは何でもOKです。

ちなみに私はよく塩麹や味噌、焼肉のタレなどに漬け込んだものをノンフライヤーで焼くのが定番です。

麹系は漬け込むことで旨味が強くなるうえ、タンパク質を分解してくれるので食感も柔らかく食べやすくなりますよ。

意外なところでスイートチリソースも鶏むね肉にはめちゃくちゃ合いますのでオススメです。

あとはコチュジャンやサムジャンをつけてレタスで包んで「ポッサム」みたいにして食べるのも美味しいうえに満足感あってこれまたオススメ。

とまあこんな感じであまりストイックこだわりすぎず、好きな味付けで楽しみながら食べた方が絶対続けられます。

ダイエットやボディメイクは継続が何よりも大切で、そのためには美味しく食べることは必須になります。

締めるところは締めて、緩めるところは緩める、そうやってメリハリを付けて長く頑張っていきましょう。

ではでは。