私的おススメダイエット調理器具➁~ノンフライヤー~
前回は私のおススメのダイエット向け調理器具である、低温調理器をご紹介しました。
繰り返しになりますが、ダイエットの最強の味方である鶏むね肉がびっくりするほど美味しくなりますので、是非ともお試しいただきたいです。
さて、今回ご紹介する調理器具は、『ノンフライヤー』です。
低温調理器同様、ノンフライヤーも一昔前に結構流行りましたよね。
ノンフライヤーの代表的メーカーであるPHILIPS(フィリップス)のものが有名で、発売当初は実に画期的だと騒がれていました。
機能&特徴としては、
➀油を使わずに揚げ物が出来る
➁すでに出来上がっている揚げ物の脂質をカット出来る
➂脂質が高い食材(肉や魚)の脂質をカット出来る
➃温度設定のみで簡単に調理可能
➄お手入れが非常に楽
です。
流行った要因としてはやはり、脂質を減らすことが出来る=ダイエットの強い味方になる、という点でしょう。
私も実際に使用するまでは半信半疑でしたが、いざ使ってみると、はっきり言ってこれは本当に凄いです。
カロリー&脂質カットの効果は絶大
特に上記➁と➂の破壊力がすさまじく、あらゆる食材の脂質をカットすることができ、まさにダイエットの救世主と言っても過言ではありません。
➁すでに出来上がっている揚げ物の脂質をカット出来る
に関しては、市販の揚げ物をノンフライヤーで温めなおすだけで、かなりの油が抜けます。
我が家は実は無類の揚げ物好きで、その中でも「唐揚げ」と「カキフライ」には目がなく、スーパーなどでおいしそうなものが売られていたら即購入してしまいます。
もちろんそのままだと脂質もカロリーも恐ろしく高いので、ダイエットへの影響が少なくなるよう、必ずノンフライヤーで温めなおして余分な油をカットします。
➂脂質が高い食材(肉や魚)の脂質をカット出来る
も同様で、例えば脂質の多い部位の肉を調理する際、ノンフライヤーを使えばこれまた脂をかなり落とすことが出来てヘルシーに仕上げることが出来ます。
(しかもさっぱりとした味わいになって美味しい)
とはいえ、➁も➂も脂質が高い揚げ物や食材を食べる時の対処法的な利用方法なので、ダイエット中はそもそもそれらを選択するべきではありません。
たまにダイエット中でも揚げ物や脂質多めの食材を食べたいという時に、応急処置的に使用する前提でおススメしています。
(私も正月太り解消のダイエット中はこれらは一切食べていません)
調理&お手入れが簡単=続けやすい
個人的に、ノンフライヤーがおススメの最たる理由は
➃温度設定のみで簡単に調理可能
という点です。
脂質やカロリー関係ないじゃん、と思われそうですが、これらがダイエット向けのメニューを作る際にとてつもない威力を発揮してくれるのです。
私がよくやるメニューとして、鶏むね肉や砂ずりの「漬け焼き」があります。
・皮を剝いだ鶏むね肉を適当な大きさにカットしたものを塩麹に漬け込む
・砂ずりを焼き肉のたれに漬け込む
これらをノンフライヤーで焼くだけという超絶簡単メニューですが、ノンフライヤーを使えば絶妙な火入れが簡単に出来てめちゃくちゃ美味しいのです。
鶏むね肉も砂ずりも、ちょっと時間がある時に大量に仕込んで(切って漬け込むだけ)、100gや150g単位で小分けしておけば、食べたい時に取り出してノンフライヤーにぶち込んで時間をセットするだけなので本当に簡単です。
ダイエットの天敵である「飽き」に対しても、肉を漬け込む味付けを変えればいくらでも対応可能です。
先述の塩麹や焼肉のたれ以外にも、味噌やしょうがやニンニクなど、お好みのものを使えばOKです。
(『肉 漬け込み おすすめ』などでWEBで検索すればたくさん出てきます)
そして
➄お手入れが非常に楽
という点も大きなメリットであり、手入れが楽だからこそ続けやすいポイントです。
もちろんすべてもメーカーのものを使ったわけではありませんが、ほとんどのものが中のかごを外して水洗いするだけの構造だと思いますので、このような調理器具の中ではトップクラスの洗いやすさを誇るものばかりと思います。
(私は買い替えをしてすでに3台目ですがすべて同じ構造でした)
とはいえ万能ではない
ちなみに、ノンフライヤーが流行った際にキャッチコピーにもなっていた
➀油を使わずに揚げ物が出来る
については、個人的には全くおススメ出来ません。
私も夢の「超低カロリー唐揚げ」に何度もチャレンジしましたが、どうやってもふにゃふにゃでべちゃべちゃのとても唐揚げと呼べない「生っぽい衣をまとった鶏肉の塊」にしかなりませんでした。
少量の油をまぶせるだけで揚げずに揚げ物が出来る!的なレシピもあったのでそれも試しましたが、やはりふにゃふにゃのべちゃべちゃ。
かなりの量の油にまみれさせるなどすれば良いのかもしれませんが、それだとヘルシーと呼べなさそうなので試してもいません。
ということで、ノンフライヤーには「揚げずに揚げ物が出来る!」などを求めるのではなく、「食材の脂質カット」、「調理のしやすさ」、「手入れの簡単さ」を求めるべきだと思います。
価格も安いものが多く、お財布にも非常にやさしいです。
有名なPHILIPSのものは高めなので謎メーカーのものでレビューがそこそこ高いものが良いかと。
(我が家のノンフライヤーは5年前ぐらいにAmazonで8,000円程度で購入)
ただし、やはり万能というわけではなく、デメリットとしては、
・結構サイズがでかい(フルフェイスのヘルメットぐらい)
・音がうるさい(換気扇の中ぐらい)
という点です。
まああくまでも私が現在使っているものの話ですので、最新式のものは改善されているかもしれませんのであしからず。
なにはともあれ、ダイエットにとてつもなく役立つのは間違いありませんので、台所に置くスペースが確保出来そうな人は是非ともお試しあれ。
引き続きダイエット頑張りましょう。
次回もお楽しみに。
ではでは。