福岡市中央区・薬院・高砂のパーソナルトレーニングジムTRYCEです。
ダイエット中とはいえ、外食の誘惑は避けられませんよね。
仕事帰りにふらっと、友人とわいわい、接待や会食…。
外食を完全にシャットアウトするのは、非現実的です。
そこで今回から、【ダイエット中の外食シリーズ】をスタートします。
第1回目のテーマは、「焼き鳥屋」。
福岡では定番中の定番。
比較的お財布にも優しく、しかも鶏肉中心という点で、実はかなりダイエットに向いているお店なんです。
なぜ焼き鳥屋はダイエットに向いているのか？
まず前提として、鶏肉は高たんぱく・低糖質という点でダイエット向き食材の代表格。
さらに焼き鳥は、部位を選べばかなり脂質を抑えることも可能です。
メニューも豊富で選択肢が多く、同席者とのバランスも取りやすいのが魅力。
焼き鳥は日本全国どこにでも存在してますから、誰でも手軽に行える“外食ダイエット”と言えます。
ダイエット中におすすめの部位（OKリスト）
以下は、TRYCE的におすすめしたい「高たんぱく質・低脂質」な焼き鳥メニュー。特に砂ずり・レバー・ささみ・軟骨は優等生です。
- 砂ずり（砂肝）※超おすすめ！
- レバー ※ねっとり触感でも低脂質！鉄分補給にも！
- ささみ ※THEダイエット部位
- 軟骨 ※噛み応えもGOOD
- 四つ身（鶏もも：脂質は中程度）
- ねぎま（野菜入りでバランス◎）
- ハツ（※脂と血合いを処理してある場合）
- しいたけ、ししとう、エリンギなど野菜類
逆に避けたい部位（NGリスト）
以下は脂質が多すぎて、ダイエット中には不向きなメニューたち。美味しいけど、頻度は控えめに。
- 豚バラ（福岡では超定番ですが、脂質爆弾）
- 皮（これまた福岡名物、カリッと美味、でも脂質の塊）
- つくね（つなぎや脂が多く糖質も高め）
- ぼんじり（鶏の尻尾＝脂のかたまり）
- 手羽先（皮が剥ぎにくく、骨の周りの脂も落ちにくい）
- ハツ（未処理：脂や血の部分が残っていると脂質過多）
タレ vs 塩問題に終止符を
「タレは糖質が高いから、ダイエット中は塩一択！」
よく耳にしますが、そこまで神経質になる必要はありません。
たしかにタレには糖質が含まれますが、1本あたりにすれば微々たるもの。
全ての串をタレで食べるとなると話は別ですが、部位ごとに塩かタレかを使い分ける程度でOK。
個人的には、砂ずりやささみ、軟骨あたりは塩が合いますし、四つ身やレバーはタレが映えます。
無理して全部塩にすると満足感が下がり、かえってストレスから暴食リスクが高まる場合も。
一品料理も見逃せない
焼き鳥屋の一品料理には、意外にもダイエット向きな低脂質メニューがちらほらあります。
- 鳥刺し（鮮度のいい店でのみ！）
- 鶏のたたき（香味野菜と合わせて脂質控えめ）
- 酢もつ、冷奴、枝豆など定番のヘルシーおつまみ
ちなみに、〆の「焼きおにぎり」、「鶏そぼろごはん」は避けましょう（涙）。
炭水化物＋タレ＋焼きの香ばしさのコンボは最強すぎて、食欲が止まらなくなります。
焼き鳥に合わせてお酒を飲んでいる場合、お酒と炭水化物は非常に太りやすい組み合わせですから特にNGです。
ちゃんと選べば“焼き鳥”は味方になる！
外食＝太る、と思いがちですが、それは選び方次第。
焼き鳥屋は選ぶ部位と量を押さえれば、むしろダイエットの強い味方になります。
とはいえ、お酒とのセットがつきものなので、アルコール量は要注意。
飲みすぎは食欲増進＋代謝低下のダブルパンチですので、可能であればお酒は2～3杯で切り上げるのが賢明です。
（わかっちゃいるけどそれが難しい）
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福岡市中央区・薬院・高砂のパーソナルトレーニングジムTRYCEでは、食事改善×トレーニングで、無理なく持続可能なダイエットをサポートしています。
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