薬院・高砂エリアのパーソナルジムTRYCEです。
今回も前回、前々回に関連したテーマ、多くの人が誤解しがちな「人工甘味料」について。
現代のスーパーやコンビニには、ゼロカロリー飲料、カロリーオフのお菓子、人工甘味料入りプロテインなど、甘味料を使った商品があふれています。
その結果、多くの人が次のように考えています。
・ゼロカロリーだから太らない
・人工甘味料だから安心
・砂糖よりヘルシー
・飲み物だから影響は少ないだろう
しかし、その認識は“半分正しくて、半分誤解”です。
TRYCEとしてのスタンスはこうです。
「人工甘味料を完全否定はしない。
しかし“食べ物として不自然”なので、積極的に肯定することもできない。」
甘味は依存性があり、人工甘味料は代謝の仕組みが特殊。
正しく理解して使えば問題ないが、“知らないまま使い続ける”のが最も危険です。
この記事では、人工甘味料の種類、性質、代謝、脳・腸への影響、最新研究を踏まえ、TRYCEとしての最適解まで徹底的に解説します。
人工甘味料とは｜砂糖とはまったく別の“化学的に作られた甘さ”
人工甘味料とは、天然ではなく化学合成や特殊製法で作られた強い甘味を持つ物質の総称です。
日本では「指定添加物」として法的に分類されています。
代表的な人工甘味料は以下の通りです。
- アスパルテーム（砂糖の約200倍の甘さ）
- アセスルファムK（約200倍の甘さ）
- スクラロース（約600倍の甘さ）
- サッカリン（約300倍の甘さ）
これらは、砂糖より圧倒的に甘いため、ほんの微量で強い甘さを作り出せます。
そのため、ゼロカロリー飲料や、人工甘味料入りプロテインなどに広く使用されています。
しかし重要なのは、
「甘さは感じるのに、エネルギーとして利用されない」という不自然さ。
人工甘味料の代謝メカニズム｜“吸収されるのに使われない”不自然な挙動
人工甘味料を語る上で、最も多くの人が誤解するポイントがここ。
人工甘味料は「吸収されない」わけではない。
実は人工甘味料の多くは、
①体内に吸収される
②代謝されない
③エネルギーとして利用されない
④蓄積もしない
⑤最終的に尿から排出される
という、非常に不自然な挙動をとります。
■ スクラロースの場合
・約15％程度が小腸で吸収される
・しかし代謝されず、エネルギーとして使われない
・血中を巡り、最終的に尿へ
（※参考：農畜産業振興機構（ALIC）資料）
■ アセスルファムKの場合
・吸収されるが代謝されない
・吸収後は速やかに排泄される
（※参考：食品安全委員会 資料）
この“吸収されるのに使われない”という現象こそ、
人工甘味料の最大の不自然さです。
糖は本来エネルギーになります。
脂肪もエネルギーになります。
タンパク質もエネルギーになり、細胞の材料にもなります。
しかし人工甘味料は、“食べ物なのに食べ物として扱われない”。
これは人類の歴史上、極めて珍しい存在です。
人工甘味料の“脳への影響”｜甘さだけ伝わって、エネルギーが来ないという矛盾
人工甘味料の本当の問題は、カロリーではありません。
脳が「甘味＝エネルギーが来るはず」と認識するのに、
実際にはエネルギーが来ない
という矛盾による混乱です。
■ 脳の報酬系が混乱する
人間の脳は、
「甘い → エネルギー補給できる！」
という本能がプログラムされています。
しかし人工甘味料では、
甘い → 血糖値は上がらない → エネルギー来ない → ？？？
という状態になり、脳の報酬系は満足しません。
すると脳はこう判断します。
「じゃあ本物の糖を寄こせ」
これが、
人工甘味料で食欲が増す理由です。
■ ダイエット中に人工甘味料で太る人のメカニズム
- 甘味欲求が強くなる
- 満足しないので量が増える
- 他の炭水化物摂取が増える
- 結果的にカロリーオーバーになる
つまり、人工甘味料は直接的に太るわけではありませんが、
太る行動を誘発する甘味料なのです。
腸内環境への影響｜人工甘味料と腸内細菌は相性が悪い可能性
人工甘味料は腸内細菌へ影響を与える可能性があることが、複数の研究で示唆されています。
特にスクラロースは、
腸内細菌の数と多様性に影響する可能性が報告されています。
- 腸内細菌の構成が変化した報告
- 糖代謝に関わるホルモン（GLP-1など）への影響の可能性
- 長期摂取が血糖調節機能に影響する可能性
（※参考：日本糖尿病学会 糖尿病と人工甘味料に関する論文）
もちろん研究結果はまだ完全に一致していませんが、
「腸内細菌への長期影響は未知」という事実は変わりません。
人工甘味料は“直接太る”のか？
ここは多くの人が知りたい部分だと思います。
現状の結論はこう。
■ 直接的には太りにくい
人工甘味料はほぼカロリーゼロで代謝されないため、
摂った瞬間に脂肪になることはありません。
■ 間接的には太りやすくなる
・脳の報酬系が混乱し甘味依存を強化
・食欲増加
・満足感の欠如
・結果的に総摂取カロリーが上がる
・ゼロだから大丈夫という安心感で量が増える
実際、人工甘味料飲料を常用する人ほど、
体脂肪率・ウエスト周囲径が高いという観察研究も存在します。
人工甘味料の安全性について｜“完全に安全”と言い切れない理由
日本の食品安全委員会（FSC）や欧州食品安全機関（EFSA）は、人工甘味料は一定量であれば安全としています。
しかし、これらの基準は“短期・中量摂取”が前提です。
長期×大量摂取の安全性は、まだ十分に解明されていません。
実際、次のような報告もあります。
- 人工甘味料の長期摂取と糖代謝異常の関連
- 腸内細菌への影響
- 甘味依存の強化
- 脳の報酬系の反応異常
そのためTRYCEとしては、次のスタンスを取ります。
「人工甘味料は完全否定しないが、積極的には肯定できない。」
「不自然な甘さなので、必要以上に摂らない方がよい。」
TRYCEとしての“人工甘味料との付き合い方ガイド”
■ ① 毎日飲むゼロ飲料はやめる
週1〜2回なら問題なし。
毎日飲むのは、脳と味覚が壊れる。
■ ② 甘味の総量を減らす意識が最重要
人工甘味料の問題の本質は「甘さの量」。
甘さ依存が最も危険。
■ ③ プロテインは人工甘味料少なめタイプを選ぶ
激甘プロテインは甘味依存を加速する。
■ ④ どうしても甘味が欲しい場合は糖アルコール（特にエリスリトール）
脳への刺激が弱く、依存も起こりにくい。
■ ⑤ 甘味ゼロではなく“甘味の質と量を整える”が正解
砂糖 → てんさい糖 → エリスリトール
という段階的移行が最も成功しやすい。
まとめ｜人工甘味料は「太らない甘さ」ではなく「代謝が不自然な甘さ」
人工甘味料は、ゼロカロリーで血糖値を上げないというメリットがあります。
しかし、
- 吸収されるのに代謝されない
- 脳の報酬系を混乱させる
- 腸内細菌に作用する可能性
- 甘味依存を強める
- 長期摂取の安全性が未解明
など、多くの不自然さを持ちます。
TRYCEとしての結論は明確。
「人工甘味料は完全否定しないが、積極的には肯定しない。
“甘さ”そのもののコントロールがダイエット成功の鍵である。」
薬院・高砂エリアのTRYCEでは、こうした科学的背景を踏まえ、
甘味とうまく付き合いながら痩せられる習慣づくりをサポートしています。
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