薬院・高砂エリアにあるパーソナルジムTRYCEです。
今回のテーマは「洋菓子」。
誰もが一度はハマり、誰もが「危険だ」と知っている存在です。
- ケーキ
- シュークリーム
- プリン
- クッキー
- チョコレート
- 焼き菓子
- コンビニスイーツ
- バターたっぷりのパイ
- カスタードクリームどっさりのエクレア
どれも美味しい。
そして、どれも圧倒的に太りやすい。
しかし、人間は論理ではなく感情と本能で動く生き物。
「太る」と知っていても、甘い洋菓子は食べたくなるし、
むしろダメと言われるほど食べたくなる。
そして、洋菓子の怖さはここ。
ただ太りやすいだけではなく、中毒性が高い。
これは、TRYCEの現場でも頻繁に見られる現象です。
ダイエットがうまくいかない人のかなりの割合で、
「洋菓子がやめられない」問題があります。
今回は、洋菓子がなぜここまで太りやすく、
なぜハマりやすく、
なぜ抜け出しにくいのか。
そして、どうすればコントロールできるのか。
科学的に、そして実戦的に、徹底的に解説していきます。
洋菓子はなぜ太るのか｜結論：脂質×糖質という“黄金の太る組み合わせ”
洋菓子が太る理由を一言で言うなら、これに尽きます。
脂質と糖質が同時に高い。
この組み合わせが、体脂肪を最も効率よく増やすのです。
■ 脂質：最も高カロリー（1g＝9kcal）
洋菓子に使われる脂質は以下。
- バター
- 生クリーム
- マーガリン
- ショートニング
- ナッツペースト（脂質たっぷり）
脂質のカロリーは1gあたり9kcal。
なんとなんと、糖質（4kcal）やタンパク質（4kcal）の倍以上です。
■ 糖質：吸収が速く、血糖値を上げ、脂肪の合成を加速
洋菓子の糖質源は以下。
- 砂糖
- 小麦粉（ブドウ糖に分解）
- 果糖ブドウ糖液糖
- チョコレートの砂糖
- カスタードの砂糖
これらは血糖値を急上昇させ、インスリン（脂肪合成ホルモン）を大量に出します。
■ 脂質＋糖質が同時に入るとどうなる？
① 糖質で血糖値が急上昇
② インスリン大量分泌
③ そのタイミングで脂質が血中へ
④ インスリンが脂質を“脂肪として蓄える”
⑤ 完成：体脂肪の高速生成コンボ
なんということでしょう。
これが洋菓子の本当の怖さ。
洋菓子を構成する原材料が、ことごとく太りやすい理由
洋菓子が太るのは構造上の問題だけではありません。
原材料そのものが太りやすいものばかりなのです。
① 小麦粉（精製された糖質）
小麦粉は体内でブドウ糖になり、血糖値を急上げします。
食物繊維も少なく、吸収スピードが速いため太りやすい。
② バター（高脂質＋香りが中毒性）
香り・コク・溶けやすさ。
脳が好む要素が詰まりすぎています。
③ 生クリーム（動物性脂質のかたまり）
脂質の含有量が非常に高く、ケーキの中でも生クリームはトップクラスの高カロリー源。
④ 砂糖（血糖値爆上げ）
糖質が一気に血中へ流れ込み、脂肪合成が一気に促進。
⑤ カスタード（脂質＋糖質のハイブリッド）
牛乳、砂糖、小麦粉、バターまたは卵黄。
太る要素しかない。
つまり洋菓子は、“太る原材料を太る方法で混ぜた料理”。
痩せるのが難しくなるのは当然なのです。
洋菓子には中毒性がある｜「わかっているのにやめられない」理由
洋菓子の恐ろしさは、
ただの高カロリー食ではない
ということ。
洋菓子には、強烈な“中毒性”があります。
■ 原因① 砂糖が脳の報酬系を刺激
砂糖を食べると、脳内でドーパミンが分泌されます。
これはドラッグやギャンブルと同じ快楽回路。
砂糖は合法の依存物質。
■ 原因② 脂質が快楽を底上げする
脂質は脳の満足度を高めます。
甘味＋脂質は、最も中毒性が高い組み合わせです。
■ 原因③ 香り・温度・口溶けという“快楽の演出”が完璧
焼き菓子の香ばしさ。
チョコレートの溶け方。
生クリームの舌に広がるコク。
すべて脳が喜ぶように設計されています。
■ 原因④ 洋菓子の多くには「止まらない構造」がある
洋菓子は血糖値が急上昇し、その後急下降します。
すると脳がこう言います。
「もっと欲しい」
これが無限ループ。
TRYCEにもよく来ます。
「気づいたら全部食べてた」
「今日だけ…のはずが毎日」
「自分で止められない」
これは意思の弱さではなく、
脳がハイジャックされている状態。
ダイエット中に洋菓子が危険なのは、中毒性＋代謝が崩壊するから
洋菓子の問題はカロリーだけではありません。
① 血糖値の乱高下で食欲が暴走
砂糖＋小麦粉は吸収スピードが速い。
急上昇 → 急降下で強烈な空腹が襲う。
② インスリン大量分泌で脂肪合成スイッチON
洋菓子を食べた瞬間、
体は「脂肪を作れモード」になります。
③ 食後の眠気とだるさでNEATが落ちる
ダイエットに重要なNEAT（日常の活動量）。
これが洋菓子でガタ落ちします。
④ 味覚が壊れて普通の食事が物足りなくなる
洋菓子の“刺激が強すぎる甘さ”に慣れると、
普段の食べ物の甘さが感じにくくなる。
味覚破壊の始まり。
ダイエット中に洋菓子が最悪な理由はここ。
代謝・味覚・行動のすべてを狂わせるから。
どうしても甘いものが食べたいなら“和菓子”を選べ
TRYCEのクライアントでも、洋菓子依存から抜けられない人は多いです。
そんな人に必ず伝えるのがこれ。
洋菓子ではなく和菓子にせよ。
■ 和菓子は脂質が少ない
- まんじゅう
- 大福
- 羊羹
- おはぎ
- どら焼き
これらは基本的に脂質がほぼゼロ。
脂質が少ない＝太りにくい。
ここが洋菓子との最大の違い。
■ 和菓子は腹持ちが良いものも多い
餅製品は血糖値の上がり方は速いですが、
洋菓子のように脂質と混ざっていないため、
インスリンによる脂肪合成が強く起きない。
■ 洋菓子と和菓子の比較（例）
- ショートケーキ（1個）…350kcal前後
脂質：20〜25g - 大福（1個）…230kcal前後
脂質：1g以下
これだけで太りやすさの差は歴然。
■ とはいえ食べすぎ注意
和菓子は脂質がほぼゼロと言っても、糖質はかなり高い。
どうしても甘いものが食べたいときに、少量食べる程度にしないと当然太る。
TRYCE式 洋菓子との上手な距離の取り方
① 洋菓子を家に置かない
もっともシンプルかつ効果的な対策。
これに勝る策は無し。
② 食べるなら“午後イチまで”
夜は脂肪合成が強まるため最悪。
早めに食べればまだ傷は浅い。
③ 食べる量は“手のひらサイズまで”
ケーキは半分。
クッキーは2〜3枚。
チョコは２かけ。
④ 洋菓子より和菓子。
和菓子より果物。
果物よりデンプン。
この優先順位を守るだけで太りにくくなる。
ダンプんの甘未は「栗」か「サツマイモ」がおススメ。
甘みに加えて食べ応えもあって、食物繊維も豊富、まさに理想のおやつ。
⑤ 甘味は“総量”を減らせ
毎日甘い物を食べているなら、
まずは週に3回。
最終的には週1回まで。
まとめ｜洋菓子は太りやすい食べ物の“完成形”
洋菓子が太るのは、もはや当然。
その理由は明確です。
- 脂質が多い
- 糖質が多い
- 原材料が太りやすい
- 中毒性が高い
- 血糖値が乱高下
- 代謝が崩壊
- 味覚が壊れる
- NEATが下がる
つまり、洋菓子は太りやすい条件をすべて兼ね備えた“最強の太る食べ物”なのです。
ダイエット中は原則避けるべき。
どうしても食べたい時は、
洋菓子 → 和菓子 → 果物 → デンプン（栗やサツマイモ）
の順で選ぶ。
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参考・外部リンク
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